در مقایسه نان و برنج به این موارد پی بردید که این مواد غذایی ویتامینها و مواد معدنی سرشاری ندارند، اما در جایگاه خود میتوانند برای بدن مفید باشند، با این حال، مصرف برنج و نان میتواند مضراتی را هم برای سلامتی و بدن به همراه داشته باشند. بهعنوان مثال، برخی اوقات برنج میتواند حاوی سطوح بالایی از آرسنیک باشد.