رئیس اتحادیه قنادان تهران در مورد وضعیت تولید شیرینی گفت: به دلیل هزینه بالای مواد اولیه، تولید شیرینی توجیه اقتصادی چندانی ندارد به طوری که خیلی از قنادی‌ها در تهران به خصوص در یک سال و نیم تا دو سال اخیر، پروانه خود را باطل کردند و مشغول شغل دیگری شدند.