ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز سالمندان توجه به تغذیه افراد سالمند بسیار مهم است. ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز سالمندان باید به طور روزانه مصرف شوند. هیچ کدام از آنها نمیتوانند جایگزین دیگری شوند.
گیاه گزنه نه تنها حاوی آهن است، بلکه حاوی ویتامین آ، ویتامین ث، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و همچنین آنتی اکسیدان ها است که در دوران بارداری هم زیاد استفاده می شود و کمبود آهن و کم خونی در این دوران را جبران می کند.